Iconos, códigos o texto: cómo marcar los alérgenos en la carta para cumplir la normativa Y que el cliente los entienda. Con los errores que más se repiten.
Ramón Llompart 11 min de lectura 
Qué es el plan de control de alérgenos que puede pedirte una inspección, qué partes debe tener según la normativa y una plantilla para montar el tuyo.
Ramón Llompart 12 min de lectura 
Caso práctico: una cervecería de Palma con un catálogo enorme y rotativo pasó de la pizarra y las neveras a una carta digital y vende mucha más variedad.
Ramón Llompart y Laura Fernández Pomar 10 min de lectura 
Cómo gestionar la carta de brunch en una cafetería que ya funciona entre semana: carta de diario y de finde, horarios y un solo QR sin liarte.
Ramón Llompart 8 min de lectura 
Qué documentación pide una inspección de sanidad en un bar o restaurante, cómo funciona el proceso, cuánto pueden multarte y cómo llegar preparado sin sustos.
Ramón Llompart 12 min de lectura 
Dónde colocar el QR de tu carta digital según el tipo de local, qué materiales aguantan el uso diario y los errores más típicos que conviene evitar.
Ramón Llompart 5 min de lectura 
Si tu QR abre un PDF, eso no es una carta digital. Comparativa honesta de las dos opciones: alérgenos, idiomas, actualización, datos, coste y experiencia.
Ramón Llompart 9 min de lectura 
Qué idiomas priorizar según tu zona, errores típicos al traducir y cómo la IA entrenada en hostelería traduce tu carta sola cada vez que cambias un plato.
Ramón Llompart 13 min de lectura 
Caso práctico: cómo una cadena hotelera mallorquina de tres hoteles dejó de rehacer cartas en PDF y pasó de 2 a 5 idiomas con una carta digital QR.
Ramón Llompart y Laura Fernández Pomar 9 min de lectura 
Si tu bar cambia las tapas a diario, así actualizas la oferta en segundos desde el móvil con una carta digital. Sin reimprimir, sin tachar a boli.
Ramón Llompart 7 min de lectura 
Digitaliza la carta de tu restaurante en una tarde: checklist previo, 5 pasos, cómo elegir herramienta y errores a evitar. Con el QR listo el mismo día.
Ramón Llompart 9 min de lectura 
Normativa de alérgenos en hostelería: los 14 del Reglamento UE 1169/2011 y RD 126/2015, cómo informar en bares, restaurantes y hoteles, y sanciones.
Ramón Llompart 22 min de lectura 